Hopp til produktinformasjon
1 av 1

Kari Vetlesen

Krydderleksikon : med urter og smakstilsetninger

Krydderleksikon : med urter og smakstilsetninger

Vanlig pris 499,00 kr
Vanlig pris 499,00 kr Salgspris 499,00 kr
Salg Midlertidig utsolgt
Frakt beregnes ved kassen.
Innbinding
Vi har mer enn 10 stk på lager.

Forfatter: Kari Vetlesen

ISBN: 9788282111928

Utgivelsesår: 2011

Språk: Bokmål

Endelig er den her - en komplett alfabetisk oversikt over krydder, urter, kryddersauser og andre smakstilsetninger fra hele verden, fra eksotisk korarima til dagligdags svart pepper. Krydderleksikon vil ha en naturlig plass på alles kjøkken enten du er profesjonell kokk eller glad amatør. Foruten gastronomisk relevant informasjon som beskrivelse av smak og anvendelse, gir artiklene en enkel botanisk karakteristikk av de forskjellige urtene og krydderplantene. Artiklene innholder også plantenavn på en rekke språk samt historiske anekdoter. Blandingskrydder og kryddersauser er beskrevet med innhold, opprinnelsesland og anvendelsesområder. Oppslagsverket har register på latin og flerspråklig ordliste med lokale navn, noe som gjør det lettere å utforske eksotiske kjøkken og matkulturer. Krydderleksikon er på ca. 500 sider og gjennomillustrert med detaljrike fargefoto. Beskrivelse: Boka gir ei alfabetisk oversikt over krydder, urter, kryddersauser og smakstilsetninger fra heile verden. Den beskriver smak og anvendelse, gir en botanisk karakteristikk av hver enkelt krydderplante, oppgir plantenavn på flere språk og inneholder historiske anekdoter. Har ordliste på engelsk og latin, samt ei flerspråklig ordliste med lokale navn.

Vis alle detaljer