Norsk øl - ISBN 9788282116107 - Vega Forlag

Knut Albert Solem

Norsk øl

En guide til norske bryggerier

Norsk ol

Pris: 399,-

  • info
  • ISBN 9788282116107
  • Innb:Innbundet
  • Status:I salg
  • Utgivelsesår:2018
  • Kategori:Mat og drikke | Nyheter
    • Språk:Bokmål
    expand_more

I de senere årene har antall bryggerier her til lands skutt i været, samtidig som flere og flere brygger sitt eget øl på kjøkkenbenken eller i borettslaget. Bli med øl-skribent Knut Albert Solem gjennom den norske øl- og bryggerihistorien, fra tradisjonsbryggingen i gamle dager til dagens spesialiserte og individualiserte øltyper.


De ulike regionene og byene våre byr på ulikheter i stil og bryggeteknikk. Det er ulike trender i ulike deler av landet – og markante forskjeller mellom bygd og by. Gjennom en rundtur på Sørlandet, Vestlandet, Østlandet, Trøndelag og Nord-Norge presenterer forfatteren alle landets bryggerier, og vi får bli med på besøk til et utvalg spennende aktører. Vi får også bli kjent med språkmangfoldet i Bryggeri-Norge, med innslag av nynorsk, dialektord og samisk. Med til denne historien hører fortellingen om de livsviktige butikkjedenes forhold til øl, om markedsmakt og om hylleplass.


Boka forteller om de viktigste trekkene ved ulike ølstiler, og om hovedingrediensene vann, malt, gjær og humle. Boka lærer deg også om kombinasjoner av øl og mat og hvorfor noen øltyper passer bedre til noen typer mat enn andre. I tillegg er boka fylt med ølstatistikk, oversikt over ølfestivaler og ølbarer, overnattingssteder med eget bryggeri, de kuleste ølnavnene – og Årets ølhund. Og hvis du lurte, boka har alkoholfrie alternativer.

Knut Albert Solem
Les mer om forfatteren